La ruta del pisco, bebida nacional de Perú
Septiembre 27, 2009
Alguien que visita Perú, no puede dejar de probar la bebida nacional: el pisco. Este producto, elaborado a partir de uva, tiene una zona de referencia en cuanto a su producción: Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Estos lugares y otros conforman la “ruta del pisco”, donde proliferan las bodegas en las que se encuentran las mejores reservas vitivinícolas del país.
El mecanismo de visita a estas bodegas es sencillo: los turistas conocerán estos lugares, muchas veces museos de antigüedades en sí mismos, y disfrutarán de la compañía de los amables anfitriones, que contarán historias acerca de esta tradición de años. Un montón de agencias de viajes ofrecen esta visita.
En la capital, Lima, hay varias bodegas en Pueblo Libre, Surco y Pachacámac. En Lunahuaná, tienen piscos que han obtenido premios nacionales; para no perdérselos.
Otro de los puntos de referencia de bodegas en el país es el valle de Chincha, donde además los productos son de gran calidad. Por su parte, Ica es la más conocida concentración de producción de pisco de Perú y hay cientos de bodegas, entre las que destacan “Tacama”, “Vista Alegre” y “Bodega y viñedos La Caravedo”.
Por último, en Arequipa, Moquegua y Tacna se produce también pisco de calidad y muy rico; y las bodegas merecen también una visita. En el valle de Vitor y en el de Majes también podremos encontrar; y en este último, hay también un Centro de Investigación Vitivinícola.